Albertslund kommunes kostpolitik
Kostpolitik på 0-6 års området

§ Alle børn i 0 til 6 års institutioner og Dagpleje i Albertslund tilbydes velsmagende, ernæringsrigtig mad, tilberedt af økologiske fødevarer.

§ Med udgangspunkt i gode, danske kosttraditioner tilbydes børnene hver dag morgenmad, frokost og 1-2 mellemmåltider, afhængig af, hvilken aldersgruppe, de tilhører.

§ Der vises respekt for andre kulturers kostvaner. Børn, der ikke må spise bestemte fødevarer, tilbydes ernæringsmæssigt passende alternativer.

§ Kostens energiindhold og ernæringsmæssige sammensætning skal følge Ernæringsrådets anbefalinger, som er beskrevet mere konkret i publikationer fra Forbrugerstyrelsen og Sundhedsstyrelsen.

§ Børnene skal opleve glæden ved god mad, og få forståelse for princippet "fra jord til bord", f.eks. ved at grave kartofler op, plukke frugt og bær, rense fisk og lave mad.

§ Maden skal spises i hyggelige rammer, hvor der er tid til sanseoplevelser og udvikling af de sociale kompetencer, som samværet omkring måltidet giver mulighed for

§ Maden skal tilberedes af økologiske råvarer, d.v.s. årstidens frugt og grønt (primært rodfrugter og kartofler). Endvidere ris, pasta, kornprodukter, kød, fisk og fjerkræ samt mælkeprodukter - og postevand.

Rugbrød spiller en central rolle i danske kosttraditioner, og bør også have en markant placering i institutionernes måltider.

Mælkeprodukter
Der gives sødmælk op til 1 år, herefter let/skummet- eller minimælk.

Sukker og fedt
Sodavand, saft, slik, fast-food samt sukkerholdige mælke- og morgenmadsprodukter skal ikke være en del af institutionernes dagligdag.

Fødselsdage behøver ikke være lig med kage og slik.

§ Special- og diætkost skal være lægeligt begrundet (lægeerklæring)

§ Der må kun anvendes mad, der er tilberedt af institutionens personale, eller købt af institutionerne.

§ Når et barn har fødselsdag, kan der medtages is eller lignende, under forudsætning af, at hygiejnereglerne fra Fødevaredirektoratet, er overholdt.

§ Mad og sundhed skal naturligt være i fokus i hverdagen og ved forældre- og personalemøder.

§ Kostpolitikken bliver en del af- og skal ses i sammenhæng med - den overordnede Børn- og Unge politik

§ Kostpolitikken bliver en del af- og skal ses i sammenhæng med - kommunens Sundhedspolitik, som skal være med til at give børnene i Albertslund mulighed for at udvikle sunde livsvaner.

Der kan læses mere på kommunens egen hjemmeside.